Low & Slow erklärt

Low & Slow bedeutet niedrige Temperaturen und lange Garzeiten für maximalen Geschmack.

Typische Gerichte:

• Pulled Pork
• Beef Brisket
• Spareribs

Das Big Green Egg eignet sich perfekt dafür, weil die Keramik die Temperatur extrem stabil hält.

Für Low & Slow BBQ empfehlen wir Temperaturen zwischen 100–120 °C. Dadurch bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch.

Hochwertige Holzkohle sorgt zusätzlich für stabile Temperaturen und lange Brenndauer.

Low & Slow BBQ ist kein schnelles Grillen. Es ist ein Ritual aus Feuer, Rauch und Zeit.