Pizza auf dem Big Green Egg
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Eine Pizza aus dem Big Green Egg hat wenig mit klassischem Grillen zu tun und sehr viel mit echter Steinofen-Pizza.
Durch die hochwertige Keramik erreicht das EGG Temperaturen von über 350 °C und speichert die Hitze extrem gleichmäßig. Genau das sorgt für knusprige Böden und perfekte Ergebnisse.
Für Pizza empfehlen wir:
- convEGGtor
- Pizzastein
- hochwertige Holzkohle
Die ideale Temperatur liegt zwischen 300–350 °C. Das EGG sollte mindestens 20–30 Minuten vollständig aufgeheizt sein, damit der Stein genug Hitze speichert.
Weniger Belag ist oft mehr. Zu viel Feuchtigkeit verhindert knusprige Ergebnisse.
Pizza-Abende auf dem Big Green Egg sind mehr als Essen. Sie sind echtes Outdoor Cooking.